OfAll В Коста-Рике Рождество — это время волшебства, феерии и бесконечных удовольствий. Многие костариканцы предпочитают праздновать этот праздник посреди ночи, чтобы ощутить всю его волшебную атмосферу. Они отправляются на полуночную мессу, испытывая блаженство и радость.
По возвращении домой, гостеприимные костариканцы устраивают настоящий гастрономический пирушку. Главным блюдом являются тамале — замечательное изделие из кукурузной муки с разнообразной начинкой. Домохозяйки готовят их с любовью, используя курицу, свинину или овощи в качестве начинки.
Затем наступает время национального блюда — арроз кон полло. Это изумительное рисовое блюдо, приготовленное из зеленой фасоли, гороха, моркови, шафрана, кинзы и нарезанной целой курицы. Оно завораживает своим уникальным вкусом и ароматом. На следующем этапе гостей ожидает ассорти белков, приготовленных на гриле.
Жители побережья предпочитают морепродукты, такие как марлин, тунец, махи-махи, креветки и омары. Внутренние районы страны традиционно предлагают говядину, свинину и курицу. Дополняют все эти изысканные блюда гарниры: рис с черной фасолью, отварные пальмовые фрукты со сметаной и сердцевина пальмового салата с авокадо.
Никакое праздничное угощение не обходится без десерта. В этот магический вечер костариканцы радуют себя кокосовым фланом и арроз кон лече — нежным рисом с молоком, сахаром и корицей. П
осле такого насыщенного ужина наступает время поддержать разговоры и насладиться атмосферой праздника. Заслуженно празднующие позволяют себе ромовый пунш и эгг-ног до самого рассвета. И только к 4 или даже 5 часам утра они начинают думать о завершающем аккорде этого волшебного дня.
В Рождество, особенно в Коста-Рике, каждый кусочек пищи ценится и приносит радость. Остатки еды доедают, выходят на улицы для вечеринок на открытом воздухе и поддерживают атмосферу великолепного праздника.
Подробнее
