OfAll Куркума — это восхитительная специя, которая добавляет яркий цвет и аромат в различные блюда. Вот 3 лучших рецепта с использованием куркумы:
1. Куркума в рисе:
— Возьмите 1 чашку белого риса и промойте его под холодной водой.
— В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки растительного масла и добавьте 1 чайную ложку куркумы.
— Обжарьте куркуму в масле несколько секунд, чтобы она раскрыла свой аромат.
— Добавьте промытый рис в кастрюлю и перемешайте, чтобы рис равномерно покрылся куркумой.
— Добавьте 2 чашки воды и немного соли.
— Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
— Готовьте рис под крышкой около 15-20 минут или до тех пор, пока вся жидкость не впитается.
— Подавайте горячим как гарнир к любому основному блюду.
2. Куркума в омлете:
— Взбейте 2-3 яйца в миске.
— Добавьте 1/2 чайной ложки куркумы, щепотку соли и перца по вкусу.
— Перемешайте все ингредиенты до однородности.
— Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
— Вылейте смесь яиц и куркумы на сковороду и разровняйте.
— Готовьте омлет на среднем огне до золотисто-желтого цвета с обеих сторон.
— Подавайте омлет с хлебом или свежими овощами.
3. Куркума в курином карри:
— В нагретой кастрюле добавьте немного растительного масла и обжарьте 1 нарезанный лук и 2 измельченных зубчика чеснока до мягкости.
— Добавьте 1 чайную ложку куркумы и 1 чайную ложку карри порошка.
— Обжарьте специи вместе с луком и чесноком в течение 1-2 минут, чтобы высвободить ароматы.
— Добавьте нарезанные куриные кусочки и обжарьте их до золотистого цвета.
— Добавьте 1 чашку кокосового молока и 1 чашку куриного бульона.
— Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 20-30 минут, пока курица не будет полностью готовой.
— Подавайте карри с рисом или национальным хлебом.
Попробуйте эти рецепты и насладитесь богатым вкусом и ароматом куркумы в ваших блюдах!
