OfAll Эксперт поделился важными правилами безопасности при сборе грибов в лесу. Он отметил, что при выходе в лес следует учитывать наличие клещей. Для этого рекомендуется носить одежду, которая максимально закрывает кожу, с плотно прилегающими манжетами и предпочтительно из гладких материалов. Также стоит надеть резиновые сапоги.
Эксперт подчеркнул важность ориентации на солнце, что поможет найти путь, если вы заблудитесь. В качестве ориентиров можно использовать тропы, лесные просеки и линии электропередачи. Он добавил, что даже если вы выйдете к рельсам и не знаете, в какую сторону идти, можно выбрать любой маршрут — рано или поздно вы дойдете до станции.
Общий принцип сбора грибов, по словам эксперта, прост: если вы не знаете, что это за гриб, лучше его не собирать. Если вы покажете гриб кому-то на употребление, этот человек тоже может не знать, как его идентифицировать. Кроме того, гриб может измениться в цвете и форме, затруднив определение его опасности.
Эксперт также рекомендовал собирать грибы вдали от свалок и автострад, где риск загрязнения окружающей среды минимален. Он посоветовал срезать грибы, а не выкручивать их, чтобы корзинка оставалась более чистой, и использовать для сбора традиционные плетеные корзины, перемежая слои грибов листьями. При этом он предостерег от использования папоротниковых листьев из-за их специфического запаха, который может повредить вкус грибов, а также крапивы, чьи колючки могут вызвать неприятности.
Откладывать мойку и чистку грибов не стоит, поскольку это может привести к их потенциальной токсичности. Он также посоветовал придерживаться проверенных рецептов приготовления грибов.
Кроме того грибы могут вызвать серьезные отравления и проблемы с пищеварением у собак. Он выделил особенно опасные для домашних животных виды, такие как сыроежки, ложные сморчки, бледные поганки и мукроморы, которые можно встретить в лесах Подмосковья.
