OfAll Ресторан Maido из столицы Перу, Лимы, занял первое место в престижном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2025, обойдя конкурентов из Европы, Азии и Америки. Об этом сообщает телеканал CNN.
Фото: Илья Питалев/РИА Новости
Maido известен своей кухней никкей — это гастрономическое направление объединяет перуанские и японские кулинарные традиции. В прошлом году ресторан находился на пятой строчке рейтинга, но в 2025 году стал абсолютным лидером, возглавив список лучших ресторанов мира.
Церемония награждения прошла 19 июня в Турине (Италия). На втором месте оказался испанский Asador Etxebarri, расположенный в баскской деревне Ачондо, третье место занял Quintonil из Мехико.
В десятке лидеров — заведения из Европы, Латинской Америки и Азии. Ресторанов из России и стран постсоветского пространства в топ-50 нет.
Рейтинг The World’s 50 Best Restaurants ежегодно составляет академия, в которую входят более тысячи шеф-поваров, ресторанных критиков и экспертов со всего мира. Эту награду часто сравнивают с «Оскаром» в сфере гастрономии. Рестораны, которые хотя бы один раз заняли первое место, больше не участвуют в конкурсе — они попадают в особую категорию «Best of the Best».
В этом списке уже находятся такие заведения, как Geranium и Noma из Копенгагена, Eleven Madison Park из Нью-Йорка, The Fat Duck под Лондоном, Central из Лимы, Disfrutar из Барселоны и другие.
