OfAll Марганец — это критически важный микроэлемент для нашего организма, играющий ключевую роль в формировании костей, метаболизме углеводов и иммунных реакциях. Он также участвует в синтезе таких гормонов, как прогестагены, эстрогены и лютеинизирующий гормон. Недостаток марганца может приводить к сбоям в цикле менструаций и даже к отсутствию овуляции.
Исследование, проведенное в 2023 году учеными мадридского университета Комплутенсе, показало, что марганец, наряду с железом и медью, защищает нашу нервную систему от дегенеративных заболеваний. В свою очередь, специалисты из Мичиганского университета обнаружили, что низкий уровень этого микроэлемента может ухудшать состояние кишечника и усиливать его воспаление.
В своем исследовании они сосредоточились на больных с мутацией в гене SLC39A8, ответственном за перенос марганца и цинка, что облегчает их усвоение. Этот измененный ген связан с повышенной вероятностью дефицита марганца, особенно среди людей, страдающих от воспалительных заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона и колит.
Исследования демонстрируют, что нехватка марганца как раз и ведет к нарушению функций эпителиального барьера, что усугубляет воспаление и повреждение кишечника. Наиболее богатыми источниками марганца являются цельнозерновые продукты, мидии, устрицы, орехи, листовые овощи, чайные листья, кофейные зерна и черный перец.
