OfAll Шашлык из свинины — это классическое блюдо, которое невозможно представить без сочного и ароматного маринада. Маринад придает мясу особый вкус и делает его более сочным и нежным. В данной статье мы представим вам три интересных и вкусных варианта маринада для шашлыка из свинины, которые станут отличным дополнением к вашему приятному времяпрепровождению на природе или на даче.
Классический маринад «Лимонно-чесночный»:
— 1/2 чашки оливкового масла
— Сок 1 лимона
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 1 чайная ложка сухого розмарина
— Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Натрите маринадом куски свинины и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для пропитки. При готовке шашлыка не забудьте периодически переворачивать мясо и смазывать маринадом.
Оригинальный маринад «Медно-горчичный»:
— 1/4 чашки меда
— 2 столовые ложки горчицы
— Сок 1/2 лимона
— 2 столовые ложки соевого соуса
— Соль, перец и специи по вкусу
Смешайте все ингредиенты в глубокой посуде и аккуратно перемешайте. Обмакните куски свинины в маринад и оставьте на 1-2 часа для пропитки. При жарке шашлыка обращайте внимание на время, чтобы мясо не пересохло.
Ароматный маринад «Итальянский»:
— 1/4 чашки красного вина
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— Свежие травы (розмарин, тимьян, базилик), нарезанные
— Соль, перец и специи по вкусу
Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте куски свинины. Хорошо перемешайте и оставьте на пару часов в холодильнике. При жарке шашлыка следите за тем, чтобы маринад не подгорел и мясо приобрело аппетитный золотистый цвет.
С этими тремя вариантами маринада ваш шашлык из свинины обязательно приобретет особый вкус и аромат, который порадует вас и ваших гостей. Приготовление шашлыка — это не только процесс приготовления еды, но и возможность насладиться временем с близкими и насладиться вкусом кулинарного творчества.
