OfAll Очаровательные улочки и каналы Амстердама переполнены атмосферными заведениями для отдыха. В числе лучших баров города как традиционные пабы и дегустационные дома дженевера, так и экспериментальные коктейльные заведения, ремесленные пивоварни, пляжные бары, панорамные террасы и множествоunexpected жемчужин. На протяжении много веков морской истории Амстердама моряки и купцы направлялись в таверны средневекового центра.
Сегодня бары заполняют улицы и районы канала, особенно вокруг Лейдсеплейна и Рембрандтплейна, а также на знаменитой улице, отмеченной радужным флагом, Регулиерсдварстрат. За пределами центральной части города традиционные и современные заведения раскинулись по характерным районам Амстердама. Везде вы найдете атмосферу дружелюбия, устойчивого развития и хорошего настроения. Большинство мест предлагают разнообразие безалкогольных напитков, а многие из них славятся и вкусной кухней. Вот небольшая подборка яркой барной сцены Амстердама.
De Druif — лучший для знакомства с наследием Амстердама
De Druif — это великолепный, погруженный в историю пример бруин кафе (традиционного нидерландского паба). В городе насчитывается около тысячи таких «коричневых кафе», названных по их некогда nicotine-stained walls and dark wood paneling. Расположенный рядом с морским музеем (Het Scheepvaartmuseum), De Druif — один из старейших пабов Амстердама, открывшийся в здании 1566 года, получившем первый лицензию на алкоголь в 1631 году. Сюда приходили моряки, чтобы зарегистрироваться для работы на кораблях Голландской Ост-Индской компании (VOC). Небольшой и уютный интерьер с бочками изобилует «gezelligheid» — непередаваемым нидерландским качеством общительности и уюта. Здесь можно насладиться пенной кружкой Amstel и простыми блюдами, включая отличные сэндвичи; в традициях бруин кафе здесь все еще подают вареные яйца в проволочной корзине на баре.
De Drie Fleschjes — лучший для дегустации дженевера
Дегустация местной настойки — это ритуал, который нужно пройти в Амстердаме. Рядом с площадью Дам De Drie Fleschjes (три маленькие бутылки) — это жемчужина, основанная в 1619 году, с стеной из 50 бочек, представляющей собой единственный в Амстердаме «орган для питья», а также коллекцией мелких бутылок с портретами бывших мэров. Дженевер (прототип джина), производимый с 16 века, защищен обозначением АОК (Appellation d’origine contrôlée) с 2008 года. В De Drie Fleschjes подают дженевер в тюльпаноподобных рюмках, особенно популярен молодой (jonge) и насыщенный, ароматный старый (oude) варианты. Если вы готовы к приключениям, закажите «kopstootje» — дженевер с пивным запивом.
Distilleerderij ‘t Nieuwe Diep — лучший для ликеров
Находящаяся в зеленом Флевопарке, Distilleerderij ‘t Nieuwe Diep располагается в 19-вековой насосной станции. Дистиллерия производит около 100 малосерийных дженверов, травяных биттеров, ликеров и фруктовых дистилляторов из органических ингредиентов. Здесь можно попробовать продукцию в белоснежной дегустационной комнате или на террасе у озера в хорошую погоду.
Café Papeneiland — лучший для захватывающей атмосферы Йордаана
Неподалеку от ЮНЕСКО-регистрового канала, бывшего рабочего района Йордаан, находится Cafe ‘t Papeneiland, открытое в 1642 году. Это заведение названо «Островом папистов», отсылающим к Реформации, когда местные католики использовали секретный туннель для доступа к церкви под Prinsengracht. Винтажный декор с синими плитками создает уютное место для встреч с напитками и закусками, такими как популярные bitterballen и специальный яблочный пирог.
Flying Dutchmen Cocktails — лучший для модных коктейлей
Серьезная коктейльная сцена Амстердама представлена баром Flying Dutchmen Cocktails, который занимает великолепное помещение в здании театра Одейон, построенного в 1662 году. Открыто до 4 утра, бар предлагает более 900 различных спиртных напитков и вкусные интерпретации классических рецептов коктейлей. Во втором заведении под названием Dutch Courage, коктейли готовятся из 150 различных дженеверов и старых нидерландских ликеров.
Bar Mokum — лучший для атмосферы спикизи
Bar Mokum находится под рестораном MOAK в районе Де Пип, и его оформление вдохновлено самим Амстердамом. Здесь царит непринужденная атмосфера, но коктейли из местных спиртных напитков и ликеров говорят о профессионализме; также есть возможность забронировать мастер-классы по коктейлям.
Brouwerij ‘t IJ — лучший для крафтового пива
Пиво — самый популярный напиток в Амстердаме, и крафтовые пивоварни пользуются огромной популярностью. Brouwerij ‘t IJ, основанная в 1985 году, имеет дегустационный зал в историческом здании.
LuminAir — лучший для панорамных видов
На 11-м этаже DoubleTree рядом с Центральным вокзалом расположен LuminAir, который предлагает потрясающие 360-градусные панорамы и уникальные коктейли на тематику света и воздуха.
Pllek — лучший для пляжных вечеринок
Хотя Амстердам не находится на побережье, его водоемы идеально подходят для наслаждения солнечными днями и совместного времяпрепровождения.
Chateau Amsterdam — лучший для винной дегустации
В недавние годы вино стало крайне популярным в Амстердаме, и Chateau Amsterdam, первая городская винодельня Нидерландов, предлагает экскурсии и дегустации, а также сезонные сочетания.
