OfALL В России к концу августа 2025 года отмечено значительное подорожание яблок. Средняя стоимость достигла почти 145 рублей за килограмм, что на 14 процентов выше показателя аналогичного периода прошлого года, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании NTech.
Фото: Виталий Тимкив/РИА Новости
Причиной роста цен стали изменения в конъюнктуре рынка яблочных концентратов, используемых для производства соков, детского питания и сидра. Кроме того, влияние на стоимость фруктов оказали весенние заморозки прошлых лет. Несмотря на то, что убытки в этом году не достигли масштабов 2024-го, когда подорожание яблок к августу составило 67 процентов, последствия погодных условий остались заметными.
Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов отметил, что удорожание связано и с ростом себестоимости производства. Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия» и гендиректор ИА FruitNews, добавила, что отрасль сталкивается с ростом расходов на оплату сезонных работников, логистику, а также на закупку материалов и оборудования.
На российский рынок также поступает меньше яблок из стран с более низкой себестоимостью выращивания, чем в России, что дополнительно повышает цены. В то же время в конце 2024 года наблюдалось резкое увеличение поставок фруктов из Китая (в 3,8 раза), Турции (в 2,6 раза) и ЮАР (в 2,3 раза), что также повлияло на динамику цен.
