OfAll Ученые из Сиднея обнаружили, сколько соли в рационе поможет снизить артериальное давление без применения медикаментов. Рекомендуемая максимальная дневная норма соли для взрослого составляет примерно 5 граммов, что соответствует одной неполной чайной ложке. Однако многие люди потребляют значительно больше этой нормы, как отмечают врачи.
Freepik
Соль часто скрыта в продуктах: к примеру, один бутерброд с колбасой, сыром и кетчупом может обеспечить весь дневной лимит. Избыток соли в организме может негативно сказаться на состоянии здоровья, приводя к увеличению веса, отекам и головной боли. Для того чтобы избежать этих последствий, ученые призывают к уменьшению потребления соли. Около миллионов случаев инсультов и инфарктов могли бы быть предотвращены, если снизить потребление всего на один грамм.
Недавнее исследование китайских ученых показало, что снижение потребления соли на 1 грамм может привести к уменьшению риска ишемической болезни сердца на 4% и инсульта на 6%. Зухра Павлова, эндокринолог и доктор медицинских наук, отметила, что если этот уровень потребления соли удастся удержать до 2030 года, то можно будет предотвратить около 9 миллионов случаев сердечно-сосудистых заболеваний, из которых 4 миллиона могут закончиться летальным исходом. Это особенно важно для гипертоников и тех, кто сталкивается с проблемами давления.
Если пациенты с гипертензией ежедневно будут сокращать потребление на одну чайную ложку, то уже через неделю они могут заметить положительные изменения: давление снизится на 6% от привычного уровня, и состояние будет улучшаться каждую неделю. Результаты аналогичны действию популярных антигипертензивных средств, согласно исследованию Университета Сиднея.
Почему избыточное потребление соли так опасно для сосудов? Когда натрий проникает в кровь, он удерживает воду, что приводит к увеличению объема жидкости в организме и, соответственно, повышению давления на стенки кровеносных сосудов. Это делает их более уязвимыми и может вызывать скачки давления. Избыточное количество соли в рационе связано с повышенным риском инсульта, инфаркта, ишемической болезни сердца и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Как же уменьшить потребление соли? Постарайтесь не досаливать готовую еду — быстро убедитесь, что пища может быть вкусной и без добавления соли. Обратите внимание на продукты с скрытым содержанием соли, такие как сосиски, бекон, консервы, соусы и фастфуд. Готовьте чаще дома, чтобы контролировать количество добавляемой соли и сахара в блюда. И не забывайте, что существуют более полезные альтернативы соли.
