OfALL По данным Пермского политехнического университета (ПНИПУ), вода является краеугольным камнем здоровья человека, обеспечивая до 20% суточной дозы кальция, до 25% магния и до 50–80% фтора. В рамках Всемирного дня водных ресурсов, отмеченного 22 марта, специалисты напомнили о четырёх основных видах питьевой воды: столовая первой и высшей категории, лечебно-столовая и лечебная. В условиях широкого ассортимента покупной воды важно знать разницу между первой и высшей категорий, чтобы правильно выбрать продукт для ежедневного потребления.
Pixabay
Что такое столовая вода первой категории
Эксперт Александр Сурков, доцент кафедры «Охрана окружающей среды» ПНИПУ, объясняет, что первая категория воды безопасна для постоянного потребления и может быть природной или прошедшей дополнительную очистку — из артезианских скважин, родников, рек, озёр или централизованного водопровода. Несмотря на многоступенчатую очистку, она сохраняет полезные минералы, важные для здоровья.
Глубокая очистка, применяемая для устранения загрязнений, зачастую лишает воду минеральных веществ, что может привести к тому, что организм начнёт брать минералы из собственных запасов, вызывая риск остеопороза, кариеса и других заболеваний. Также низкое содержание минералов ухудшает электролитный баланс и создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды, по словам Ларисы Волковой, доктора медицинских наук.
Лица с хроническими заболеваниями, особенно почек и сердца, или склонные к отекам, перед употреблением воды первой категории рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Что такое вода высшей категории и чем она отличается
Вода высшей категории — это эталон качества для ежедневного питья, добываемая из природных источников, таких как артезианские скважины и родники, защищенные от загрязнений. В отличие от первой категории, она характеризуется минимальными и максимальными уровнями содержания элементов — кальция, магния, фтора и др.
Производитель, при отсутствии природных богатств, обязан искусственно обогащать воду по нормативам. Минерализация составляет 200–500 мг/л, а содержание кальция — 25–80 мг/л, магния — 5–50 мг/л, фтора — 0,5–1,5 мг/л. Также регламентировано содержание гидрокарбонатов, сульфатов, хлоридов и жесткости воды (1,5–3,5 мг-экв/л).
Рекомендуется большинству здоровых людей, особенно тем, у кого есть дефицит микроэлементов или нарушение кислотно-щелочного баланса. Вода высшей категории помогает предотвратить остеопороз, улучшить работу ЖКТ и снизить уровень стрессов.
Тем не менее, гипертоникам и больным почками рекомендуется ограничивать потребление таких вод и учитывать индивидуальные особенности организма — например, детям до 3 лет следует выбирать воду с меньшим содержанием фтора и без добавленных консервантов.
Правильный выбор питьевой воды с учетом индивидуальных потребностей помогает сохранять здоровье и избегать возможных негативных последствий при неправильном использовании.
