OfALL Роскачество в ходе масштабной проверки сыров бри с белой плесенью выявило наличие кишечной палочки в продукции семи торговых марок, сообщает ТАСС. В список вошли «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня». Специалисты отметили, что подобные бактерии в пищевой продукции свидетельствуют о нарушениях санитарных требований.
Фото: Александр Кряжев/РИА Новости
Параллельно были зафиксированы проблемы с маркировкой французского сыра Fromager d’Affinois Excellence — он продавался без указания срока годности, даты выпуска и информации об импортере. Нарушения обнаружены также у семи других брендов: White Cheese from Zhukovka, «Атон», Natura Selection, Montarell, Treville, «Городецкая сыроварня» и «Нормандия» — в их составе не была указана плесень Geotrichum candidum, хотя её наличие лабораторно подтверждено. Эта разновидность дрожжей безопасна и часто применяется в производстве сыров с белой плесенью, однако отсутствие её в составе противоречит российскому законодательству.
Дополнительно выяснилось, что у некоторых производителей, в частности у Schonfeld и Treville, имеются расхождения между заявленным и фактическим содержанием жира и белка.
При этом эксперты подчёркивают: все образцы были произведены из настоящего молока — признаков фальсификации, содержания антибиотиков или опасных добавок не обнаружено. Тем не менее ни один из исследованных товаров не соответствовал повышенным требованиям ведомства — претендентов на государственный «Знак качества» выявлено не было.
Всего было протестировано 20 наименований бри, включая продукцию под брендами «President», «Маркет Перекрёсток», «Нормандия», Alti, «Ришелье» и другие. Несмотря на выявленные недостатки, Роскачество не зафиксировало критических угроз для здоровья.
Производители отреагировали на результаты по-разному. Некоторые заявили о начале внутреннего расследования и санитарных мероприятий. В частности, «Городецкая сыроварня» усилила контроль качества, а Schonfeld и Treville инициировали пересмотр процессов. Часть компаний направили заявки на повторные испытания или заявили о корректировке маркировки. Торговые сети также предприняли действия — «Спар» утилизировал подозрительную партию, «Лента» и «ВкусВилл» усилили контроль над поставками.
