OfAll Гигантские плоды и ягоды всегда привлекают внимание садоводов. Теперь можно стать звездой среди соседей, если на своем участке удастся вырастить огромную клубнику, помидор или что-то еще. Но насколько эти плоды действительно хороши, помимо своего размера? Почему люди должны постоянно стремиться выращивать крупные плоды и ягоды?
Эксперт Денис Терентьев, агроном и селекционер, объясняет, что действительно ценными и оправданными являются только те сорта или линии, которые обладают крупными плодами и отличным вкусом и ароматом. Однако такой выбор довольно редок. Например, популярный сорт клубники «Гигантелла Максим» имеет действительно вкусные и ароматные ягоды, весом от 125 до 150 граммов. Они отлично подходят как для свежего употребления, так и для переработки. Но стоит ли сосредоточиться только на таком сорте и забыть о других, кажущихся «мелочью»? Ответ на этот вопрос отрицательный.
Во-первых, после нескольких лет плодоношения ягоды становятся меньше и уже не достигают таких весовых рекордов. Но это не самая серьезная проблема. Чтобы добиться больших плодов «Гигантеллы», необходим особый уход за ними. Идеальные условия, включающие достаточно тепла и света, не всегда могут быть обеспечены. В результате, при неблагоприятной погоде, ягоды могут вырасти не такие крупные и привлекательные.
Большинство крупноплодных сортов, которые выращиваются садоводами, являются иностранными. Российские селекционеры работают над улучшением вкусовых качеств растений и их зимостойкости, а не над увеличением размера плодов. Оказывается, зимостойкость и крупные плоды обычно исключают друг друга.
Выбор садоводов должен быть обусловлен прежде всего вкусовыми предпочтениями. Крупные плоды и ягоды могут быть визуально привлекательными, но не всегда они хорошо сочетаются с отличным вкусом. Поэтому важно оценивать качество, а не только размер плодов. В конечном счете, самые вкусные фрукты и овощи будут те, которые принесут наслаждение при употреблении, а не просто вызовут восхищение своим размером.
