OfALL Последние исследования показывают, что отказ от мяса связан с изменением риска развития различных видов рака. В частности, у веганов риск рака кишечника увеличивается на 40% по сравнению с мясоедами, несмотря на возможные преимущества для профилактики других онкологических заболеваний.
Александр Иванов / РИА Новости
Учёные из Оксфордского университета проанализировали связь между диетой и риском 17 видов рака у пяти групп населения, придерживающихся различных диет. В результате выяснилось, что у вегетарианцев реже диагностируются раки поджелудочной железы, молочной, предстательной железы и почек, а также множественная миелома. В то же время, у них значительно выше шансы заболеть раком кишечника и почти вдвое чаще выявляют онкологию пищевода.
Международная организация ВОЗ классифицировала переработанное мясо, такое как бекон и колбаса, как канцерогены первой категории, сравнимые с сигаретами и асбестом. Ежедневное употребление около 50 г бекона увеличивает риск рака кишечника почти на 20%, а красное мясо также считается потенциально канцерогенным, хотя и менее опасным.
Ранние исследования показывали, что даже два кусочка бекона в день могут существено повысить риск развития онкологических заболеваний кишечника. В то же время, отказ от мяса считается фактором, снижающим риск некоторых видов рака, однако новые данные свидетельствуют о возможных рисках, таких как увеличение шансов заболеть раком кишечника и пищевода.
Дополнительно, учёные подтвердили наличие 34 генов, связанных с вегетарианством, что может свидетельствовать о генетической предрасположенности к отказу от мясных продуктов. Это говорит о том, что предпочтение растительной пищи у определённой части населения может иметь генетическую основу.
Эксперты подчёркивают необходимость комплексного подхода к диете для веганов, учитывающего как преимущества, так и потенциальные риски. Важно формировать сбалансированный рацион, чтобы минимизировать возможность развития рака кишечника и других заболеваний, связанных с особенностями питания.
