OfALL Для улучшения зрения овощи и фрукты — не единственные продукты, способные помочь защитить глаза. Об этом рассказала диетолог из Южной Каролины Лорен Манакер в статье для издания EatingWell, которое специализируется на вопросах питания и здорового образа жизни. В частности, она отметила, что некоторые питательные вещества, такие как лютеин, зеаксантин и бета-каротин, играют ключевую роль в сохранении зрения, особенно с возрастом. Эти компоненты помогают защитить глаза от воздействия синего света и возрастных изменений, а также способствуют здоровью сетчатки и других структур, отвечающих за зрение.
Несмотря на популярность моркови как «продукта для хорошего зрения», существует ряд других продуктов, которые могут поддержать здоровье глаз. Ниже представлены четыре таких продукта.
Что такое последние новости о защите зрения
На сегодняшний день стало известно, что не только морковь способствует сохранению зрения, но и яйца, фисташки, батат и шпинат. Исследования, опубликованные в журнале The Journal of Nutrition, подтвердили, что ежедневное употребление 2 унций (около 56 граммов) фисташек в течение 12 недель приводит к улучшению показателя, связанного с защитой глаз — макулярного пигментного плотностного уровня.
Что известно о влиянии яиц на зрение
Яичные желтки содержат лютеин и зеаксантин — антиоксиданты, которые защищают глаза от вредного воздействия света. Манакер подчеркнула: «Эти нутриенты важны для защиты глаз от вредного света и долгосрочного поддержания зрения». Особенно важно то, что лютеин и зеаксантин являются растворимыми в жирах, и естественные жиры в желтке помогают организму их более эффективно усваивать. Яйца также являются источником белка и других необходимых веществ, что делает их универсальным продуктом для включения в такие блюда, как омлеты, салаты и блюда из зерновых.
Почему фисташки считаются полезными для зрения
Исследование показало, что употребление 2 унций фисташек ежедневно повышает уровень макулярного пигмента, что снижает риск развития возрастных заболеваний глаз. Питательные вещества, содержащиеся в фисташках, в том числе лютеин и зеаксантин, образуют пигменты в макуле, защищая глаза от вредных световых воздействий.
Какая польза от батата и шпината
Батат, богатый бета-каротином, способствует хорошему ночному зрению и снижает риск сухости глаз. Витамин А, образующийся из бета-каротина, важен для здоровья роговицы и играет роль в поддержании нормального зрения. Шпинат, богатый лютеином и зеаксантином, также поддерживает здоровье глаз, защищая их от вредных воздействий света и снижаю риск развития катаракты и возрастной макулодистрофии. Кроме того, он содержит витамин C. Манакер рекомендует добавлять шпинат в смузи, салаты или использовать при приготовлении блюд с легким пассерованием, чтобы повысить потребление этих полезных веществ.
В целом, разнообразное и богатое питательными веществами питание помогает защитить зрение в будущем, что подтверждается исследованиями и рекомендациями специалистов. Хотя морковь остается популярным продуктом для зрительной поддержки, другие продукты, такие как яйца, фисташки, батат и шпинат, также могут стать важными элементами диеты для сохранения остроты зрения.
Источники информации включают материалы медицинских исследований и публикации по питанию, а конкретно — слова диетолога Лорен Манакер.
