OfALL Эксперты отмечают, что скачок цен на рыбу в России связан с низким выловом лососевых видов, экономическими условиями и глобальными климатическими изменениями. Вынужденный импорт и снижение предложения усиливают рост стоимости на рынке.
Основные причины снижения вылова лососевых
Ключевым фактором стал неудачный лов в текущем году из-за изменений миграционных путей рыбы, вызванных глобальным потеплением. Недостаточный объем добычи снизил предложение внутри страны, увеличив цены.
Факторы роста цен на рыбу в 2023 году
Рост цен связан с сокращением предложения, колебаниями курса рубля и долларов, а также повышением стоимости кредитов. Курсовые скачки стимулировали экспорт, из-за чего внутри страны наблюдается дефицит рыбы.
Прогнозы и последствия для рынка
Эксперты предупреждают о дальнейшем повышении цен, влиянии климатических изменений и экономической ситуации. В ближайшее время возможен рост стоимости лососевых и красной икры для потребителей и экспортеров.
