Названы 9 лучших источников калия для сердца и нервной системы

Калий, один из основных электролитов, играет значительную роль в функционировании нашего организма. Он работает в паре с натрием, который в основном находится во внеклеточной жидкости, в то время как калий – внутри клеток. Эти два элемента необходимы для большинства физиологических процессов, включая поддержание водного баланса, регуляцию артериального давления, контроль сердечного ритма и передачу нервных импульсов. Уровень натрия обычно не вызывает беспокойства, так как он присутствует в обычной поваренной соли. Однако с дефицитом калия проблемы могут возникнуть. Кандидат медицинских наук Ирина Баранова описала симптомы недостатка этого минерала, такие как мышечные судороги, слабость, учащенное сердцебиение и усталость без видимых причин.

Как мы получаем калий

Основным источником калия в пище являются фрукты, овощи и бобовые. Специалист отмечает, что усвоение калия лучше происходит в сочетании с магнием и витамином B6, в то время как избыток кофе и мочегонных препаратов может способствовать вымыванию этого элемента из организма. Рекомендуемая суточная норма калия для взрослого составляет от 2000 до 3500 мг в зависимости от образа жизни и состояния здоровья.

Какие продукты содержат много калия

В своем телеграм-канале Ирина Баранова составила рейтинг из девяти самых лучших источников калия в пищевых продуктах, среди которых бананы не занимают верхние позиции:

1. Натуральный какао-порошок (1500 мг на 100 г) – лидер по содержанию калия, также содержит магний, теобромин и антиоксиданты. Может использоваться в овсянке или напитках.
2. Курага (1100 мг на 100 г) – идеальный вариант для добавления в каши и салаты, но рекомендуется потреблять в умеренных количествах.
3. Запеченный картофель с кожурой (900 мг на средний клубень) – один из самых богатых источников калия, полезен в умеренных порциях, лучше избегать картофеля фри.
4. Авокадо (700 мг в половинке плода) – не только содержит калий, но и полезные жиры и клетчатку.
5. Вареная фасоль (600–800 мг на 100 г) – сочетает в себе калий, растительный белок и клетчатку; замачивание перед приготовлением улучшает усвоение.
6. Свекла (520 мг на 150 г) – полезна в различных формах: свежей, запеченной или квашеной.
7. Шпинат (560 мг на 100 г) – богат полезными веществами и хорошо подходит для добавления в супы и соусы, можно использовать замороженный.
8. Бананы (420 мг в одном фрукте) – доступный и легко усваиваемый источник калия, полезность зависит от степени зрелости.
9. Запеченная тыква (450 мг на 150 г) – полезна для печени и иммунной системы, особенно вкусна мускатная тыква.

Кроме того, стоит помнить, что как дефицит, так и избыток калия могут негативно сказаться на здоровье.