Виноград является теплолюбивой культурой, которой требуется укрытие на зимний период. Эта мера особенно актуальна для виноградников в регионах, где зимы могут быть суровыми, и температура опускается ниже -15 градусов. Без надлежащей защиты многие сорта могут не выдержать морозы.
Оптимальный срок для укрытия винограда наступает после того, как листья полностью опадут. Если поторопиться и укрыть лозы раньше времени, оставшиеся листья начнут гнить, что может распространиться и на весь куст. Также важно дождаться, пока среднесуточная температура не снизится до -5 градусов, так как легкие заморозки могут помочь лозе закалиться. Кроме того, грунт должен промерзнуть до такой степени, чтобы его уже не было возможно копать лопатой.
Согласно рекомендациям, в северных регионах укрывать виноград следует в середине октября, в средних широтах – в начале ноября, а в южных – в начале декабря. Спешка с укрытием может привести к парниковому эффекту, что угрожает лозе гниением и выпреванием. В то же время, если укрытие будет запоздалым, это увеличивает риск вымерзания корней и побегов.