OfALL Эти рекомендации помогут понять, как выбирать творог так, чтобы он действительно способствовал стабильности сахара и снижал риск диабета, не попадая в ловушку мифов о «низкокалорийности» без учета состава.
Соцсети
Канадские учёные провели исследование и пришли к выводу: регулярное потребление творога и натурального сыра связано со снижением риска диабета. Но данные получены на моделях на мышах, поэтому перенос на людей требует осторожности. Авторы подчёркивают, что влияние может быть связано с характерным составом творога и сыра — главным образом высоким содержанием белка и кальция. Это направление заслуживает клинических проверок, но уже ясно: молочные продукты в такой комбинации могут стать частью сбалансированного рациона, направленного на контроль сахара в крови.
Зачем вообще творог может быть полезен?
Он богат белком и кальцием. Белок помогает держать чувство сытости и равномерно распределять энергию в течение дня, а кальций в пище традиционно связывают с рядом положительных эффектов обмена веществ, хотя точные механизмы ещё не до конца понятны. Важно помнить: творог сам по себе не панацея — он должен быть частью разнообразного и умеренного рациона.
Особую осторожность вызывает выбор обезжиренного творога
По мнению специалистов, такие продукты часто получают с добавками, консерванты и загустители превращают текстуру и вкус, что может снижать естественную пользу и приносить сомнительные ингредиенты. Поэтому лучше отдавать предпочтение изделиям с умеренной жирностью и минимальным количеством добавок. Рекомендуют ориентироваться на творог жирностью примерно 2,5–3,5 процента: в таком варианте сохраняется больше природной молочной основы, что воспринимается как более естественное вписывание в обычный рацион.
Итак, современные наблюдения говорят следующее: творог и натуральный сыр могут играть полезную роль в профилактике повышения сахара в крови, но результативность зависит от конкретного вида продукта, его жирности и состава. При составлении рациона важно ориентироваться не на общий «модный» рейтинг по калорийности, а на баланс белков, кальция и натуральности состава. Подходя к покупке с вниманием к деталям, можно получить реальную полезную поддержку для здоровья и контроля уровня сахара, снижая риски, связанные с диабетом.
Помните: в серьёзных случаях всегда лучше консультироваться с профильным специалистом.
Практические советы на полке магазина
- Выбирайте творог жирности 2,5–3,5% и минимальный набор добавок.
- Читайте состав: меньше консервантов и загустителей — лучше.
- Сравнивайте по белку и кальцию на той же порции — это поможет понять ценность продукта.
- Комбинируйте творог с овощами, ягодами или цельнозерновыми добавками, чтобы увеличить питательность и качество сахара в крови.
