Как открыть шампанское: 11 увлекательных методов

В то время как праздники и собрания становятся все более популярными, вопрос об открытии шампанского всегда актуален. Мы собрали для вас 11 необычных и захватывающих способов открыть искристый напиток – от веселого «с хлопком» до эффектного сабража, где пробка вылетает с частью горлышка, и даже использование свечи или шуруповерта для этой задачи. Все советы предоставила наш эксперт, сомелье Наталья Романова.

Подготовка к открытию шампанского

Первое, что нужно учесть при подготовке шампанского к подаче — это его охлаждение. Вот несколько способов, которые помогут вам быстро охладить бутылку:

Если у вас есть время, положите её в холодильник на 2-3 часа.
Наполните ведерко льдом и водой, и поставьте туда бутылку.
Если время не ждет и гости на подходе, оберните бутылку мокрым полотенцем и оставьте в морозильнике на 20-30 минут.
Чтобы ускорить процесс охлаждения в ведре со льдом, добавьте немного соли.

Открытие шампанского: варианты с пробками

Шампанское может быть закрыто как натуральной, так и пластиковой пробкой. Несмотря на некоторые различия в их открытии, основные правила остаются теми же. Наша эксперт Наталья обратила внимание на то, что натуральные пробки обычно воспринимаются как признак качественного вина, в то время как пластиковые часто считаются признаком низкой стоимости. С пластиковыми пробками нужно быть осторожнее, так как они могут потребовать больше усилий для открытия.

Теперь рассмотрим самые оригинальные способы открыть игристое:

Классический способ с хлопком. Чтобы удивить гостей, слегка покачайте шампанское перед открытием. Направляйте пробку в безопасную сторону.
Метод без хлопка. Не трясите бутылку. Держите бутылку за дно и крепко придерживайте пробку, наклонив бутылку под углом 45 градусов.
С использованием ножа. Вставьте лезвие между пробкой и горлышком. Осторожно подденьте пробку.
Метод с мюзле. Удалите проволоку, закрутите её так, чтобы получился крючок, и осторожно проткните пробку.
Раскачивание пробки. Держите пробку и плавно раскачивайте её.
Сабраж. Наклоните бутылку под углом 45° и поводите ножом по шву горлышка.
Метод огнем. Держите бутылку под углом и наклоните свечу или зажигалку к горлышку.
Использование шприца. Проткните пробку шприцем, оставив иглу на месте.
Шуруповерт или дрель. Убедитесь в безопасности, став bottle на пол, и осторожно просверлите пробку.
Метод с бокалом. Похож на сабраж, только вместо ножа используйте ножку бокала.
С помощью взгляда. В шутливом стиле встряхните бутылку, снимите фольгу и жмите на пробку.

Ошибки при открытии шампанского

Есть несколько простых правил, которые помогут избежать неприятностей:

Открывайте только охлажденное шампанское.
Не вращайте пробку.
Не трясите бутылку.
Убедитесь, что горлышко направлено от людей и хрупких предметов.
Не открывайте слишком резко.

Советы сомелье

«Ваши руки – лучший инструмент для открытия шампанского», – отмечает Наталья Романова. «Практикуйтесь на нескольких бутылках, чтобы чувствовать себя уверенно. Оптимальная температура для подачи шампанского — 7-9°C».