OfALL Тайская кухня славится своим разнообразием, и Бангкок, как ее культурный и кулинарный центр, предлагает множество уникальных блюд. В этом историческом городе, где встречаются различные кулинарные традиции, можно найти восхитительные варианты тайской пищи, которые вобрали в себя элементы китайской, индонезийской и даже персидской кухонь. Исследуйте с нами некоторые из самых популярных блюд, которые стоит попробовать в Бангкоке.
Какое блюдо считается самым популярным в Тайланде
Пад Капрао (жареный базилик) — это, безусловно, одно из самых любимых блюд тайцев, которое можно легко найти на завтрак или обед по всей стране. Главное, что отличает его от других жареных блюд, — это использование священного базилика (bai kaprao), который придает блюду уникальный острый вкус. Его можно готовить с разными видами мяса, включая курицу, свинину и говядину, а чаще всего его подают с жареным яйцом сверху.
Где попробовать пад капрао: Наиболее известные места – Gapow Tapae, где всегда многолюдно, и Phed Mark, ресторан, принадлежащий известному кулинарному блогеру Марку Винсу.
Каково происхождение карри гэнг массаман
Гэнг массаман (масаман карри) считается блюдом персидского происхождения, привезенным на тайский королевский двор. К этому южному тайскому блюду добавляются индийские специи, поэтому оно отличается своим мягким вкусом. Однако приготовление массаман карри требует большого времени и труда, и найти его на уличной ярмарке — большая удача.
Где попробовать массаман карри: Отличное блюдо можно найти в Халяльном заведении Yommana Mutton Shop недалеко от мечети Бан Ау.
Когда и где появилось пад тай
Пад тай, пожалуй, самое известное тайское блюдо. Хотя его происхождение могло начаться еще во времена короля Рамы I, чаще всего его относят к кулинарному конкурсу середины 20 века, где началась трансформация китайской лапши в тайское блюдо. Пад тай готовится с рыбным соусом, соком лайма, тамариндом и, конечно, с перцем.
Где попробовать пад тай: В Baan Phadthai блюда готовятся по индивидуальным заказам, с вариациями, включая креветки и краба.
Что такое том ям и как его готовят
Том ям (острый суп с лимонной травой) считается одним из старейших блюд тайской кухни и имеет множество региональных вариаций. Он приготавливается с большим количеством местных ингредиентов. Некоторые современные версии супа добавляют кокосовое молоко, но истинные ценители предпочитают прозрачный бульон.
Где попробовать том ям: Ресторан Jay Fai славится своим крабовым омлетом, но также предлагает один из лучших том ямов в городе.
Каково происхождение салата сом там тай
Салат сом там тай, популярный в Центральной Тайланде, возник из знаменитого лаосского thum mak hoong. Этот острый салат чаще всего готовится с незрелым папайей и превращается в популярное уличное блюдо. Наиболее распространенная версия в Бангкоке отличается сладостью и добавлением арахиса и сушеных креветок.
Где попробовать сом там: Bourgeois вариант можно найти в Som Tam Jay So и Somtam Nua.
Что представляет собой блюдо пу пад понг кари
Пу пад понг кари — это жареное блюдо с крабовым мясом, популярное на тайских морепродуктах. Это блюдо лучше всего попробовать в Somboon Seafood, где оно было впервые создано.
Каковы корни гуай тиеу руа
Гуай тиеу руа (лапша из лодок) возникла в каналах старой столицы Аюттхая, но сейчас её можно найти по всему королевству. В Бангкоке самое известное место — это «Аллея лодочных лапшей».
Где попробовать гуай тиеу руа: Baan Kuay Tiew Ruathong в «Аллее лодочных лапшей» предлагает вкусный бульон с богатым вкусом.
Как готовят сатэ в Таиланде
Сатэ — это шашлычки из мяса, которые первоначально были заимствованы из малайзийской кухни. Наилучший вариант можно найти в Чайнатаунe, где Jay Eng предлагает разнообразие видов сатэ.
Какой десерт является фаворитом в тайском летнем меню
Кхао ниеу мaмуанг (липкий рис с манго) стал традиционным летним деликатесом в Тайланде. С начала марта до мая на улицах можно найти множество продавцов с различными сортами спелого манго.
Где попробовать кхао ниеу мaмуанг: Кор Панич — известная точка с длительной историей, а Mae Varee более популярна среди местных жителей в районе Сукхумвит.
