OfALL 
Современные тренды в гарнирах
В России и мире растет интерес к альтернативным гарнирам. Популярность приобрели оригинальные овощные блюда, подаваемые к мясу, рыбе или как самостоятельные закуски. Шеф-повар Хэлен Грэм представила рецепты маринованных баклажанов с тахини и запечённого батата по азиатскому стилю. Также популярны салаты из нута с беконом и «русские ньюоки» из фасоли, насыщенные клетчаткой и белком.
Рецепт маринованных баклажанов с тахини
Это пикантная закуска, которая понравится любителям острого. Вам понадобятся баклажаны, перец халапеньо, уксус, чеснок, лимонный сок, чили, кинза и соус из тахини. Обжарьте баклажаны, замаринуйте и залейте соусом, оставьте на сутки в холодильнике для наилучшего вкуса.
Запечённый батат в азиатском стиле
Для этого гарнира возьмите три батата, запекайте их с оливковым маслом и солью около 25 минут. Затем покройте глазурью из мёда, мисо-пасты, лаймового сока и чеснока, и запекайте ещё 10 минут. Гарнир отлично подается с соусом из греческого йогурта и лайма.
Сытный салат из нута с беконом
Этот питательный гарнир включает консервированный нут, огурцы, фету и хрустящий бекон. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, медом, солью и перцем. Универсальность салата позволяет подавать его как с мясом, так и самостоятельным блюдом.
Русские ньюоки из фасоли
Овощное рагу с фасолью и томатами готовится из обжаренных лука, чеснока, моркови и кабачков, тушеных с фасолью и томатной пастой. Блюдо богато клетчаткой и белками и отлично подходит для разнообразия рациона.
Выбор полезных гарниров
Чтобы сбалансировать питание, отдавайте предпочтение овощным гарнирам, богатым витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Представлены лучшие варианты для более разнообразного и полезного рациона.
Заключение
Современные овощные блюда — это актуальный тренд в здоровом питании. Рецепты экспертов позволяют быстро приготовить оригинальные гарниры, которые понравятся всей семье и принесут организму пользу.
